Hakkebøf med ragout af bønnemix
Medium
4 personer
25 min.
Ingredienser
til 4 personer
500 g hakket oksekød
1 fed knust hvidløg
¼ tsk. knust chili
Salt og peber
Olie til stegning
Ragout:
2 mellemstore løg
2-3 gulerødder
1-2 røde chili uden kerner
8 salvieblade
Olie til stegning
1 dåse cherry tomater
2 dåser Bonduelle Bønnemix (125 g drænet vægt x 2)
Tilbehør: brød
1 fed knust hvidløg
¼ tsk. knust chili
Salt og peber
Olie til stegning
Ragout:
2 mellemstore løg
2-3 gulerødder
1-2 røde chili uden kerner
8 salvieblade
Olie til stegning
1 dåse cherry tomater
2 dåser Bonduelle Bønnemix (125 g drænet vægt x 2)
Tilbehør: brød
Ingredienser til 4 personer
500 g hakket oksekød
1 fed knust hvidløg
¼ tsk. knust chili
Salt og peber
Olie til stegning
Ragout:
2 mellemstore løg
2-3 gulerødder
1-2 røde chili uden kerner
8 salvieblade
Olie til stegning
1 dåse cherry tomater
2 dåser Bonduelle Bønnemix (125 g drænet vægt x 2)
Tilbehør: brød
1 fed knust hvidløg
¼ tsk. knust chili
Salt og peber
Olie til stegning
Ragout:
2 mellemstore løg
2-3 gulerødder
1-2 røde chili uden kerner
8 salvieblade
Olie til stegning
1 dåse cherry tomater
2 dåser Bonduelle Bønnemix (125 g drænet vægt x 2)
Tilbehør: brød
- Trin 1Bland kødet med hvidløg, chili, salt og peber og form det til fire hakkebøffer.
- Trin 2Skær løg i smalle både.
- Trin 3Halvér gulerødderne på langs og snit dem i skiver.
- Trin 4Skær chili i tynde strimler.
- Trin 5Steg løg, gulerod, chili og salvie et par minutter i olie.
- Trin 6Tilsæt tomat og lad det simre i 5 min. Hæld væsken fra bønnerne og skyl dem i koldt vand.
- Trin 7Kom bønnerne ved, og kog endnu nogle minutter.
- Trin 8Smag til med salt og peber. Steg bøfferne i lidt olie i ca. 4 min. på hver side afhængig af tykkelse. Servér med bønneragout.
Se også: