Fiskefrikadeller med majs og rodfrugt-remoulade
Let
4 personer
30 min.
Ingredienser
til 4 personer
500 g fiskefars
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
Ingredienser til 4 personer
500 g fiskefars
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
150 g knoldselleri
1-2 ds majs
¼ bundt persille
2 spsk vegetabilsk olie
Rå remoulade:
150 g persillerod
150 g gulerødder
1 dl skyr
2 spsk mayonnaise
2 spsk kapers, finthakket
salt
sort peber
Tilbehør:
nye kartofler, kogte
citronbåde
- Trin 1Riv persillerod og gulerod groft. Rør yoghurt sammen med mayonnaise og kapers. Vend grøntsagerne deri og smag til med salt og peber.
- Trin 2Rør farsen godt sammen med hakket persille, revet selleri og majs, smag fiskefarsen til med peber og salt.
- Trin 3Steg fiskefrikadellerne af på en pande i olie i ca. 3 minutter på hver side.
- Trin 4Anret de varme fiskefrikadeller med rå remoulade, serveres med stegt persille, majs og kartofler.
Tip:
Du kan også bruge kyllingefars.
Brug for mere inspiration?
Let
Medium
Svær
< 15 min.
15 - 45 min.
> 45 min.
Burger med grillet kylling og cornslaw
Majsdeller
Hjemmelavede frikadeller er en klassiker...men er du frisk på at give dem et lille tweak? Lav en gammel kending på en helt ny måde med Emma Martinys opskrift på sprøde, vegetariske majsdeller.
Kål-wraps med falafel og salsa
