Name: Grillede tigerrejer med majs, korianderpesto og lime
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dåser Bonduelle Majs (drænet vægt 2x140g),; 12 forkogte tigerrejer; ½ bundt basilikum; ½ bundt koriander; 1 chili; 2 dl olivenolie; Vineddike; Saltede peanuts; Revet parmesanost; 1 lime; Salt og peber

Let

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

2 dåser Bonduelle Majs (drænet vægt 2x140g),

12 forkogte tigerrejer

½ bundt basilikum

½ bundt koriander

1 chili

2 dl olivenolie

Vineddike

Saltede peanuts

Revet parmesanost

1 lime

Salt og peber

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Hak basilikum, koriander og chili groft, og blend sammen med olie og eddike.
Trin 2
Rør majs, peanuts og parmesanost i, smag til med salt og peber.
Trin 3
Sæt rejerne på gennemvædede spyd, og rist dem hårdt på grill ca. 30 sekunder på hver side.
Trin 4
Anret rejerne i små skåle med pesto og limeskiver.
Trin 5
Server sammen med tilbehør, eksempelvis kogte jasminris.

Tip:

Du kan bruge bønner i stedet for majs, og grillet fisk eller gris i stedet for rejer.

Brug for mere inspiration?