Buddha bowl
Let
2 personer
25 min.
Ingredienser
til 2 personer
200 g quinoa
400 ml vand
KIKÆRTER:
150 g Bonduelle kikærter
1 spsk koldpresset olivenolie
1/2 tsk salt
1/2 tsk sød paprika
1 tsk stødt chili
1/2 tsk gurkemeje
1/2 tsk oregano
TIL KARRYDRESSINGEN:
40 ml olivenolie
1 spsk Balsamico-eddike
2 tsk Dijonsennep
2 tsk tahini
1/2 tsk karrypulver
1 tsk honning
ANDRE GRØNTSAGER OG PYNT:
1 avocado, halveret og skåret i skiver
100 g rødkål, revet
100 g rød peberfrugt
200 g blandede grøntsager
Sesamfrø
400 ml vand
KIKÆRTER:
150 g Bonduelle kikærter
1 spsk koldpresset olivenolie
1/2 tsk salt
1/2 tsk sød paprika
1 tsk stødt chili
1/2 tsk gurkemeje
1/2 tsk oregano
TIL KARRYDRESSINGEN:
40 ml olivenolie
1 spsk Balsamico-eddike
2 tsk Dijonsennep
2 tsk tahini
1/2 tsk karrypulver
1 tsk honning
ANDRE GRØNTSAGER OG PYNT:
1 avocado, halveret og skåret i skiver
100 g rødkål, revet
100 g rød peberfrugt
200 g blandede grøntsager
Sesamfrø
Ingredienser til 2 personer
200 g quinoa
400 ml vand
KIKÆRTER:
150 g Bonduelle kikærter
1 spsk koldpresset olivenolie
1/2 tsk salt
1/2 tsk sød paprika
1 tsk stødt chili
1/2 tsk gurkemeje
1/2 tsk oregano
TIL KARRYDRESSINGEN:
40 ml olivenolie
1 spsk Balsamico-eddike
2 tsk Dijonsennep
2 tsk tahini
1/2 tsk karrypulver
1 tsk honning
ANDRE GRØNTSAGER OG PYNT:
1 avocado, halveret og skåret i skiver
100 g rødkål, revet
100 g rød peberfrugt
200 g blandede grøntsager
Sesamfrø
400 ml vand
KIKÆRTER:
150 g Bonduelle kikærter
1 spsk koldpresset olivenolie
1/2 tsk salt
1/2 tsk sød paprika
1 tsk stødt chili
1/2 tsk gurkemeje
1/2 tsk oregano
TIL KARRYDRESSINGEN:
40 ml olivenolie
1 spsk Balsamico-eddike
2 tsk Dijonsennep
2 tsk tahini
1/2 tsk karrypulver
1 tsk honning
ANDRE GRØNTSAGER OG PYNT:
1 avocado, halveret og skåret i skiver
100 g rødkål, revet
100 g rød peberfrugt
200 g blandede grøntsager
Sesamfrø
- Trin 1Kog quinoaen i henhold til instruktionerne på pakken.
- Trin 2Forvarm ovnen til 200 °C. Bland kikærter fra Bonduelle i en skål med olivenolien og krydderurterne. Ryst skålen, så kikærterne dækkes med olie og krydderier, og rist efterfølgende kikærterne i ovnen i 15 - 20 minutter.
- Trin 3Lav dressingen ved at piske olivenolie, vineddike, sennep, tahini, karrypulver og honning sammen.
- Trin 4Skær avocadoen, rødkålen og peberfrugten ud, som du vil. Vask og tør de øvrige grøntsager.
- Trin 5Saml retten ved at opdele alle ingredienser i 2 skåle. Hæld dressing over og pynt med sesamfrø.
Se også: