Chili con carne med sorte bønner
Medium
4 personer
20 min.
Ingredienser
til 4 personer
4 dåser Bonduelle Tex Mex sorte bønner (520 g drænet vægt)
2 løg
Olie
400 g hakket oksekød 10 %
½ rød mild chili
1 ½ tsk. spidskommen
¼ tsk. kanel
2 dåser flåede cherrytomater
3 spsk. tomatkoncentrat
25 g mørk chokolade 80 %
Salt og peber
Topping:
2 dl creme fraiche 18 %
1 dl koriander og mynte blade
1 lille rødløg
½ mild rød chili
2 løg
Olie
400 g hakket oksekød 10 %
½ rød mild chili
1 ½ tsk. spidskommen
¼ tsk. kanel
2 dåser flåede cherrytomater
3 spsk. tomatkoncentrat
25 g mørk chokolade 80 %
Salt og peber
Topping:
2 dl creme fraiche 18 %
1 dl koriander og mynte blade
1 lille rødløg
½ mild rød chili
Ingredienser til 4 personer
4 dåser Bonduelle Tex Mex sorte bønner (520 g drænet vægt)
2 løg
Olie
400 g hakket oksekød 10 %
½ rød mild chili
1 ½ tsk. spidskommen
¼ tsk. kanel
2 dåser flåede cherrytomater
3 spsk. tomatkoncentrat
25 g mørk chokolade 80 %
Salt og peber
Topping:
2 dl creme fraiche 18 %
1 dl koriander og mynte blade
1 lille rødløg
½ mild rød chili
2 løg
Olie
400 g hakket oksekød 10 %
½ rød mild chili
1 ½ tsk. spidskommen
¼ tsk. kanel
2 dåser flåede cherrytomater
3 spsk. tomatkoncentrat
25 g mørk chokolade 80 %
Salt og peber
Topping:
2 dl creme fraiche 18 %
1 dl koriander og mynte blade
1 lille rødløg
½ mild rød chili
- Trin 1Skyl bønnerne i en sigte og afdryp.
- Trin 2Hak løg og svits med kød indtil det er brunet.
- Trin 3Kom krydderier og begge slags tomater i gryden og lad simre i 5 minutter.
- Trin 4Kom chokolade og bønner i gryden og lad dem blive gennemvarme. Smag retten til med salt og peber.
- Trin 5Server i skål med creme fraiche, urter og lidt hakket rødløg og chili.
Chili sin carne, det vil sige uden kød, smager også rigtig godt. Her er det en god idé at servere chilien med ris. Bønner og ris komplimenterer nemlig hinanden, så vi kan udnytte proteinet bedre.
Se også: