Name: Marokkansk grøntsags- og linsesuppe
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gulerødder; 1 sød kartoffel; 1 fennikel; 1 løg; 1 hvidløgsfed; 1 spsk. revet ingefær; 1-2 spsk. olivenolie; 1 tsk. spidskommen; 1 tsk. gurkemeje; 1/2 tsk. stødt koriander; 1/4 tsk. kanel; 1 liter hønse- eller grøntsagsbouillon; 2 dåser Bonduelle linser (drænet vægt 130 g x 2); Serveres med frisk koriander

Let

4 personer

40 min.

Ingredienser

til 4 personer

2 gulerødder

1 sød kartoffel

1 fennikel

1 løg

1 hvidløgsfed

1 spsk. revet ingefær

1-2 spsk. olivenolie

1 tsk. spidskommen

1 tsk. gurkemeje

1/2 tsk. stødt koriander

1/4 tsk. kanel

1 liter hønse- eller grøntsagsbouillon

2 dåser Bonduelle linser (drænet vægt 130 g x 2)

Serveres med frisk koriander

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Hak alle grøntsagerne.
Trin 2
Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg og fennikel. Svits i ca. 5 minutter, indtil løgene er gyldne.
Trin 3
Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og steg i et minut.
Trin 4
Tilsæt gulerødder, sød kartoffel og bouillon. Bring retten i kog og lad det simre over middel varme i ca. 20 minutter.
Trin 5
Tilsæt linserne og kog, indtil grøntsagerne er møre.