Name: Stuvede majs og efterårssvampe på toast
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 skiver surdejsbrød; 200 g svampe (champignons, østershatte eller kantareller); 1 lille løg; 1 dåse Bonduelle Majs (140 g drænet vægt); 20 g smør; 1½ dl piskefløde; Salt og peber; Lidt citronsaft; 2 spsk. friskhakket bredbladet persille; Lidt fintrevet citronskal; 30 g hasselnødder

Let

1 person

20 min.

Ingredienser

til 1 person

2 skiver surdejsbrød

200 g svampe (champignons, østershatte eller kantareller)

1 lille løg

1 dåse Bonduelle Majs (140 g drænet vægt)

20 g smør

1½ dl piskefløde

Salt og peber

Lidt citronsaft

2 spsk. friskhakket bredbladet persille

Lidt fintrevet citronskal

30 g hasselnødder

Ingredienser til 1 person

Tilbered denne opskrift med:

Majs - 3 x 150 g

Trin 1
Rens alle svampene, og skær dem i skiver. Hak løget fint. Dræn majsene.
Trin 2
Varm en pande op, kom smør på den, og steg svampene ved høj varme, til de bliver gyldne. Tilsæt løg, og steg dem med i ca. 1 minut. Kom så majs og fløde på panden, og lad stuvningen koge lidt ind og creme. Smag til med salt, peber og et lille klem citronsaft.
Trin 3
Rist brødene i brødristeren, mens stuvningen koger. Hak persille og hasselnødder groft.
Trin 4
Anret de ristede brød med varm svampe- og majsstuvning på toppen. Drys med hakket persille, hakkede nødder og en smule fintrevet citronskal.

Tips:

Det er også lækkert at riste hasselnødderne gyldne på en tør pande, inden du hakker dem.

Brug for mere inspiration?