Name: Spaghetti med linse-bolognese
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 løg; 2 fed hvidløg; 250 g brune champignon; 1 gulerod; 1 spsk. olivenolie til stegning; 1 tsk. tørret basilikum; 1 tsk. tørret oregano; salt og friskkværnet peber; 1 dåse hakkede tomater; 70 g tomatpuré; 2 dl grøntsagsbouillon; 1 pose Bonduelle økologiske linser; 1 spsk. rødvinseddike; 200 g spaghetti til servering; Parmesan til servering; Frisk basilikum til servering

Let

2 personer

25 min.

Ingredienser

til 2 personer

1 løg

2 fed hvidløg

250 g brune champignon

1 gulerod

1 spsk. olivenolie til stegning

1 tsk. tørret basilikum

1 tsk. tørret oregano

salt og friskkværnet peber

1 dåse hakkede tomater

70 g tomatpuré

2 dl grøntsagsbouillon

1 pose Bonduelle økologiske linser

1 spsk. rødvinseddike

200 g spaghetti til servering

Parmesan til servering

Frisk basilikum til servering

Ingredienser til 2 personer

Trin 1
Pil og hak løg, og pres hvidløg. Riv champignon og gulerod på den grove side af et rivejern.
Trin 2
Steg svampe, løg, hvidløg og gulerod i olie i en gryde, indtil blandingen begynder at blive gylden.
Trin 3
Tilsæt tørret basilikum, oregano, salt og peber, og lad det stege med et par minutter, inden du hælder hakkede tomater, tomatpuré, bouillon og linser i gryden.
Trin 4
Bring saucen i kog, smag til med rødvinseddike, og lad gryden simre, imens du koger spaghetti.
Trin 5
Servér med friskrevet parmesan og basilikumsblade.