Svampesalat med linser, urter og gedeost
Let
4 personer
25 min.
Ingredienser
til 4 personer
400 g svampe mix
400 g persillerod
2 fed hvidløg
1 rødløg, ca. 50 g
¼ bundt oregano
2 spsk olivenolie
2 dåser Bonduelle linser (130 g drænet vægt)
100 g gedeost eks. Tebstrubgård
¼ bundt mynte
Salt
Sort peber
400 g persillerod
2 fed hvidløg
1 rødløg, ca. 50 g
¼ bundt oregano
2 spsk olivenolie
2 dåser Bonduelle linser (130 g drænet vægt)
100 g gedeost eks. Tebstrubgård
¼ bundt mynte
Salt
Sort peber
Ingredienser til 4 personer
400 g svampe mix
400 g persillerod
2 fed hvidløg
1 rødløg, ca. 50 g
¼ bundt oregano
2 spsk olivenolie
2 dåser Bonduelle linser (130 g drænet vægt)
100 g gedeost eks. Tebstrubgård
¼ bundt mynte
Salt
Sort peber
400 g persillerod
2 fed hvidløg
1 rødløg, ca. 50 g
¼ bundt oregano
2 spsk olivenolie
2 dåser Bonduelle linser (130 g drænet vægt)
100 g gedeost eks. Tebstrubgård
¼ bundt mynte
Salt
Sort peber
- Trin 1Rens svampene og skær dem i mindre stykker.
- Trin 2Rens persillerødder og skær dem på langs i tynde stænger.
- Trin 3Snit rødløg, hvidløg og oregano fint.
- Trin 4Steg rødder, løg og hvidløg af i olie på en varm pande til det er let brunet, vend oregano deri og smag til med salt og peber.
- Trin 5Kom det på et lille fad, hvor på linser og ost fordeles, drys med groft hakket mynte.
- Trin 6Serveres med brød og ekstra olivenolie.
Tip:
Serveres som tilbehør både til fisk og kød, kan fint spises som vegetarret, kan også laves med kikærter.
Se også: