Name: Thai kyllingsalat med majs, kål og rød chilisauce
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kyllingebryster; 1 dåse Bonduelle Majs (drænet vægt 140g); 1 rød chili; 2 fed hvidløg; 2 lime; 2 spsk. fiskesauce; ½ spidskål; 2-3 små skoleagurker; 1 mango; 4 forårsløg; ½ bundt koriander; ½ dl saltede peanuts; 1 spsk. sukker

Medium

4 personer

40 min.

Ingredienser

til 4 personer

2 kyllingebryster

1 dåse Bonduelle Majs (drænet vægt 140g)

1 rød chili

2 fed hvidløg

2 lime

2 spsk. fiskesauce

½ spidskål

2-3 små skoleagurker

1 mango

4 forårsløg

½ bundt koriander

½ dl saltede peanuts

1 spsk. sukker

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Kog kyllingebrysterne i vand i ca. 10-15 minutter, og pil kødet fra hinanden i lange tråde.
Trin 2
Blend chili, hvidløg, limesaft, fiskesauce og sukker, smag til med sukker og fiskesauce.
Trin 3
Skær kålen groft, halver agurken på langs, skræl og skær mangoen i grove både.
Trin 4
Hak koriander groft, snit forårsløg fint og bland sammen med kylling, majs og agurk.
Trin 5
Anret salaten på et lille fad med dressing, koriander og peanuts.