Name: Vegetarisk gryde med kidneybønner og majspuré
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dåser Bonduelle røde kidney bønner (500 g drænet vægt); 4 mellemstore søde kartofler (ca. 600 g); 2 rødløg; ½ blomkål; Olivenolie; Ca. 3 dl vand; ½ terning grøntsagsbouillon; 1-2 spsk tamari eller soja; 1 lime; Majspuré:; 2 dåser Bonduelle majs (280 g drænet vægt); 4-5 spsk piskefløde; Salte mandler; Thai basilikum

Let

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

2 dåser Bonduelle røde kidney bønner (500 g drænet vægt)

4 mellemstore søde kartofler (ca. 600 g)

2 rødløg

½ blomkål

Olivenolie

Ca. 3 dl vand

½ terning grøntsagsbouillon

1-2 spsk tamari eller soja

1 lime

Majspuré:

2 dåser Bonduelle majs (280 g drænet vægt)

4-5 spsk piskefløde

Salte mandler

Thai basilikum

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Skyl bønnerne i en sigte og afdryp.
Trin 2
Skræl søde kartofler og skær i tynde skiver, løg i både og blomkål i buketter.
Trin 3
Svits i olie i en gryde.
Trin 4
Tilføj vand og bouillonterning og lad simre i 10 minutter.
Trin 5
Kom bønner i gryden og lad dem blive varme. Smag til med tamari og limesaft.
Trin 6
Blend majs og fløde sammen og server som topping på gryderetten sammen med et drys mandler og urter.