Name: Kikærtetzatziki med agurk, urter, citron og grillet kylling
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk. kyllingebryst; 2 spsk. olivenolie; 1 spsk. tørret oregano; TZATZIKI:; 1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt); 1 agurk; 1 rødløg, ca. 50 g; ¼ bundt dild; 4 stængler mynte; 1-2 fed hvidløg; 1 citron, usprøjtet; 3 dl græsk yoghurt; Salt og peber

Let

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

4 stk. kyllingebryst

2 spsk. olivenolie

1 spsk. tørret oregano

TZATZIKI:

1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt)

1 agurk

1 rødløg, ca. 50 g

¼ bundt dild

4 stængler mynte

1-2 fed hvidløg

1 citron, usprøjtet

3 dl græsk yoghurt

Salt og peber

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Flæk agurken på langs, skrab den fri for kerner med en teske og skær den i små stykker.
Trin 2
Hak rødløg, dild og mynte meget fint, riv hvidløg og citronskal på den fine side af rivejernet.
Trin 3
Pres saften fra citronen, rør det hele sammen med yoghurt og smag til med salt og peber.
Trin 4
Bank kyllingebrysterne flade, vend i olie, oregano, salt og peber og grill på en varm pande ca. 2 min. på hver side.
Trin 5
Anret de grillede kyllingestykker med kikærtetzatziki, og servér evt. med brød eller grøn salat

Tip:

Retten kan også laves med røde kidneybønner og black-eyed bønner.

Brug for mere inspiration?