Name: Ristede kikærter med varme krydderier, spidskål, cashewnødder, citron og frisk koriander
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dåse Bonduelle kikærter (265 g drænet vægt); 1 lille spidskål; 2 tsk. stødt spidskommen; 1 tsk. stødt koriander; 1/2 tsk. chilipulver (kan undlades); 2 spsk. olivenolie; 50 g ristede cashewnødder; ½ bundt koriander; 1 citron

Let

2 personer

25 min.

Ingredienser

til 2 personer

1 dåse Bonduelle kikærter (265 g drænet vægt)

1 lille spidskål

2 tsk. stødt spidskommen

1 tsk. stødt koriander

1/2 tsk. chilipulver (kan undlades)

2 spsk. olivenolie

50 g ristede cashewnødder

½ bundt koriander

1 citron

Ingredienser til 2 personer

Trin 1
Kom kikærterne i en sigte og lad dem dræne godt af.
Trin 2
Halvér spidskålen på langs, og skær den ud i lange både.
Trin 3
Steg kikærterne af på en pande i olivenolie sammen med krydderierne i ca 2-3 minutter.
Trin 4
Kom kålen på panden og vend det godt sammen, kålen skal kun lige have lidt varme, så den stadig er sprød.
Trin 5
Anret kikærter og kål sammen med grofthakket koriander, cashewnødder og server med citron.

Tip:

Kan også laves med linser, hvide bønner eller majs. Kikærterne kan fint spises som snack eller drysses i en salat.

Brug for mere inspiration?