Name: Wrap med majs, tomat og avocado
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dåser majs (280g drænet vægt); ½ rød peberfrugt; ½ rødløg; Et par stilke koriander; Et par dråber hot sauce, f.eks. Tabasco; 4 hvedetortillaer; 2 modne avocadoer; 2 tomater; Saften af en halv citron; Fint salt, friskkværnet peber

Let

4 personer

10 min.

Ingredienser

til 4 personer

2 dåser majs (280g drænet vægt)

½ rød peberfrugt

½ rødløg

Et par stilke koriander

Et par dråber hot sauce, f.eks. Tabasco

4 hvedetortillaer

2 modne avocadoer

2 tomater

Saften af en halv citron

Fint salt, friskkværnet peber

Ingredienser til 4 personer

Tilbered denne opskrift med:

Majs - 3 x 150 g

Trin 1
Dræn majskernerne. Hak løget og skær peberfrugten i små tern. Hak korianderen. Bland majs, peberfrugt, løg, koriander, hot sauce og salt.
Trin 2
Skær avocadoerne i halve, fjern stenene. Skræl dem og mos dem groft med en gaffel, lidt citronsaft, salt og peber. Skær tomaterne i skiver.
Trin 3
Fordel avocadomosen på tortillaerne. Kom salsaen ovenpå og dæk med tomatskiver. Rul wrappen stramt og spis den med det samme, tag den med på picnic eller på kontoret.

Tip:

Det er let at variere denne picnic opskrift! Brug fyldet i en club sandwich, ciabatta, baguette, tortilla eller durum, der er mange valgmuligheder for forskellige opskrifter på fingermad!

Brug for mere inspiration?