Name: Pasta med røde kidneybønner
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 60 ml olie; 1 mellemstort løg, snittet fint; 220 g champignon, snittet i 0,5 cm stykker; Salt; 2 fed hvidløg, hakket groft; 1 mini dåse Bonduelle røde bønner (75 gram); 60 ml tomatpure; 1 tsk. chiliflager; 300 gram pasta – gerne orecchiette eller conchiglie; 50 gram parmesan, revet fint + ekstra til servering; 3 spsk. smør; 100 gram persille, hakket fint + ekstra til servering

Let

2 personer

30 min.

Ingredienser

til 2 personer

60 ml olie

1 mellemstort løg, snittet fint

220 g champignon, snittet i 0,5 cm stykker

Salt

2 fed hvidløg, hakket groft

1 mini dåse Bonduelle røde bønner (75 gram)

60 ml tomatpure

1 tsk. chiliflager

300 gram pasta – gerne orecchiette eller conchiglie

50 gram parmesan, revet fint + ekstra til servering

3 spsk. smør

100 gram persille, hakket fint + ekstra til servering

Ingredienser til 2 personer

Tilbered denne opskrift med:

Røde kidneybønner - 2 mini packs

Trin 1
Varm olien i stor gryde over middel varme. Tilføj de hakkede løg og svampe og steg indtil svampene er dyb brune og begynder at sidde fast i bunden af gryden (ca. 12-14 min). Smag til med salt.
Trin 2
Tilføj hvidløg, tomatpasta, røde bønner og chiliflager, og steg blandingen under konstant omrøring i 2-3 minutter.
Trin 3
Tilføj 7 dl vand og bring i kog. Tilføj pasta og 1 tsk. salt til gryden. Skru ned for varmen og lad simre indtil pastaen er tilberedt (10-14 min). Rør ofte – især som væsken begynder at tykne – og tilføj evt. mere vand, hvis det begynder at tørre ud.
Trin 4
Tag gryden af varmen og rør revet parmesan, smør og persille i. Smag til med salt.
Trin 5
Servér toppet med parmesan og friskhakket persille.