Name: Pestosalat med majs, kikærter og bønner
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt); 1 dåse Bonduelle Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt); 1 dåse Bonduelle Majs (140 g drænet vægt); 1 agurk; 400 g tomat; Cherry tomater; 2 spsk. olivenolie; ¼ dl hvid balsamico eller; Hvidvinseddike; 2 spsk. grøn pesto; Salt og peber

Let

4 personer

15 min.

Ingredienser

til 4 personer

1 dåse Bonduelle Kikærter (265 g drænet vægt)

1 dåse Bonduelle Røde Kidneybønner (250 g drænet vægt)

1 dåse Bonduelle Majs (140 g drænet vægt)

1 agurk

400 g tomat

Cherry tomater

2 spsk. olivenolie

¼ dl hvid balsamico eller

Hvidvinseddike

2 spsk. grøn pesto

Salt og peber

Ingredienser til 4 personer

Trin 1
Hæld væsken fra kikærter, kidneybønner og majs og skyl i koldt vand.
Trin 2
Skær agurk i små tern og tomater i mindre stykker.
Trin 3
Vend kikærter, kidneybønner og majs i en marinade af olivenolie, balsamico og grøn pesto og smag til med salt og peber.
Trin 4
Bland dernæst med agurk og tomat og drys med rucola. Servér med ristet pestobrød.

Brug for mere inspiration?

Let

Medium

Svær

< 15 min.

15 - 45 min.

> 45 min.

Wrap med chilikikærter, gulerødder og sort sesam
Sommersalat med squash, fennikel og røde kidneybønner
Grillet grønsagssalat med kikærter
Hvis du ønsker en farverig og afbalanceret salat, er bælgfrugter et godt supplement. Kombineret med grillede grønsager giver kikærter en god mæthedsfornemmelse, uden at du behøver mangle noget!