Grillet grønsagssalat med kikærter
Hvis du ønsker en farverig og afbalanceret salat, er bælgfrugter et godt supplement.
Kombineret med grillede grønsager giver kikærter en god mæthedsfornemmelse, uden
at du behøver mangle noget!
Let
4 personer
5 min.
40 min.
Billig
Ingredienser
til 4 personer
Ca. 500 g drænede kikærter
1 squash
1 aubergine
1 rød peberfrugt
1 tsk. paprika
Lidt basilikumblade
1⁄2 citron
2 spsk. olivenolie
fint salt, friskkværnet peber
1 squash
1 aubergine
1 rød peberfrugt
1 tsk. paprika
Lidt basilikumblade
1⁄2 citron
2 spsk. olivenolie
fint salt, friskkværnet peber
Ingredienser til 4 personer
Ca. 500 g drænede kikærter
1 squash
1 aubergine
1 rød peberfrugt
1 tsk. paprika
Lidt basilikumblade
1⁄2 citron
2 spsk. olivenolie
fint salt, friskkværnet peber
1 squash
1 aubergine
1 rød peberfrugt
1 tsk. paprika
Lidt basilikumblade
1⁄2 citron
2 spsk. olivenolie
fint salt, friskkværnet peber
- Trin 1Forvarm ovnen til 230°C. Dræn kikærterne og skyl dem. Dup dem tørre, og læg dem på en bageplade.
- Trin 2I en skål blandes 1 spsk. olivenolie, paprika, salt og peber.
- Trin 3Tilsæt kikærterne. Bag dem i 20 minutter, idet der røres i dem et par gange, indtil de er gyldne og sprøde.
- Trin 4Vask de resterende grønsager, skær dem ud, vend dem i resten af olien og bag dem i 25 min.
- Trin 5Bland kikærter og grønsager. Krydr med hakket basilikum og citronsaft, salt og peber.
Se også: