Name: Tigerrejer med chilibønner i sauce, avocado, forårsløg og grillet brød
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dåse Bonduelle chili beans i mild sauce (430 g); 16 tigerrejer u/skal; 10 cherrytomater, røde; 1-2 spsk røde jalapenos, syltet i skiver; 3 forårsløg; 1 dl persille; 2 avocado; 1 citron; 4 skiver brød (store stykker 15 cm x 1 cm); 1 fed hvidløg; Salt; Sort peber

Let

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

1 dåse Bonduelle chili beans i mild sauce (430 g)

16 tigerrejer u/skal

10 cherrytomater, røde

1-2 spsk røde jalapenos, syltet i skiver

3 forårsløg

1 dl persille

2 avocado

1 citron

4 skiver brød (store stykker 15 cm x 1 cm)

1 fed hvidløg

Salt

Sort peber

Ingredienser til 4 personer

Tilbered denne opskrift med:

Chili beans - 430 g

Trin 1
Bring chili bønner i sauce i kog i en lille gryde.
Trin 2
Tilsæt rejerne til bønnerne og lad dem simre i 2-3 minutter deri indtil de er kogte, tag gryden af varmen.
Trin 3
Halvere cherrytomater vend dem sammen med bønnerne og jalapenos chili, smag til med salt og peber.
Trin 4
Snit forårsløg fint og hak persillen fint.
Trin 5
Grill brødet på en grill eller grillpande, gnub brødet med hvidløg og kom en halv avocado på hvert brød.
Trin 6
Anret brødet på et fad, hvor på tigerrejer og bønner fordeles, drysses med forårsløg og persille.